ピカタ
鶏むねそぎ切り、酒塩砂糖をして冷凍、解凍したものに、強力粉10くらいをまぶす。卵１個をつけ、油を引いたフライパンに入れ弱めの中火で焼く。表面に焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蓋をする。
アボカドパプリカサラダ
パプリカ230にんにくチューブとオリーブ油で炒め、塩コショウコチュジャンチューブで下味をつける。きゅうり一本みじん切りにすし酢、塩小1/3くらいで下味をつける。豆腐150水切りとアボカド一個をつぶして混ぜる。マヨネーズをぐるっといれて混ぜる。
味噌汁
昨日の残りに大根千切りレンチンを追加する。
鶏ハム
鶏むねフォークでさして、酒醤油小１くらい、塩コショウ、粒コショウたっぷりをまぶして、ジップロックにいれる。たっぷりの水をわかし、炊飯器にいれて、ジップロックをいれて二時間保温する。さめたらスライスしてジップロックに戻しておく。食べるとき、キャベツ千切りレンチンのうえにのせる。
きんぴら大根
豚バラ１枚湯通しざく切り、大根千切りをいれて炒め、醤油みりん大１くらい、鶏ガラ少々をいれ、途中レンチンして戻して炒め、鰹節もいれる。
味噌汁
人参千切り、じゃがいも玉ねぎスライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
昼に食べた一人丼。豚バラスライス50を湯通し、焼肉のたれで炒め、ごはんのうえに、キャベツ千切りレンチンとともにのせ、卵をおとす。
魚介尽くし(たこ、鮭、ぶり)
鮭は塩をふってグリルで焼いたもの
たこはゆでダコを切ったもの
ぶりは前日の主人作の残り
レタスサラダ
レタス1/2食べやすい大きさにちぎったもの、醤油酢 小１、砂糖 ひとつまみ、塩 小１/３、にんにくチューブ、白ゴマ 小１をすべて混ぜ合わせる。
味噌汁
昨日の残りに玉ねぎスライスレンチン、水250、鰹だしを追加してわかし、味噌18をときいれる。
魚と大根の煮たの
主人作
きゅうり二種
きゅうり佃煮
きゅうり一本スライス、生姜一かけスライスに醤油みりん大１をいれて炒めていく。
きゅうりピリ辛漬け
きゅうり一本輪切り、豆板醤にんにくチューブ、醤油小１弱、ごま油たら、ごまを混ぜる。
炊き込みご飯
米ともち米一合ずつ洗って水につけておく。酒醤油みりん大１、塩小1/2、水を二合の線までいれ、タケノコスライス100、人参千切り80、油揚げ１枚わいれて炊く。
味噌汁
水500、鰹だし、タケノコ100スライスをわかし、味噌36をときいれる。タケノコ水煮つけっぱなしにしてたからか、汁が少し酸味あり。今度は水を入れ替えてにしよう。
クランペット
夜の準備。ボールに強力粉100、薄力粉100をふるい入れ、真ん中をくぼませる。端に、砂糖小1、塩小2/3、ドライイースト小1(3)を順に加える。※塩とドライイーストは、離す。牛乳300をレンチン1分30秒、の器を出すのが面倒で150の40秒×2回をくぼみに注いで、泡立て器で混ぜる。翌朝、油をひいておたま一杯のせて両面焼く。
ハムレタスマヨネーズをのせて。
ミートソース
冷凍しておいた玉ねぎみじん切り250、豚ミンチ150、なすみじん切り200をにんにくチューブと塩コショウで炒め、火を止めて小麦粉20くらいを絡めたら、トマト缶ひとつ、水100、ケチャップウスターソース30、オイスターソースおたふくソース小２くらい、醤油小１くらい、砂糖大１～２くらい、塩小1/2くらいをいれて煮込む。
パスタ150とペンネ200を茹でる。少し多かったかな。
