主人作。ありがたや。
白菜、人参、白ネギ。
某ゆう◯んきょくのあんこう&ふくは値段相応でいまいち。今度はもう少し高いのにしよう…
豚ネギ炒め、切り干しサラダ、あんかけれんこんもち
れんこんもち
れんこん250すりおろし、最後は粗みじん、生姜シャンタンチューブ、片栗粉30、塩少々、ごまを混ぜる。20cm程度のフライパンにクッキングシートをのせ、小判型にして焼く。めんつゆ15、水100をわかし、とろみをつけてかける。
切り干し大根サラダ
切り干し大根15水で戻してざく切り、人参千切り100レンチン5分、ざるで軽く水気を切る。酒5、砂糖酢15、醤油20を追加、レンチン30秒で混ぜて水気を切り、ごま油たら、ごまを足す。
豚ネギ炒め
豚肉250 酒生姜チューブ塩をいれて湯通し、白ネギ２本スライスを塩コショウで炒める。酒大１、シャンタンチューブ6で味付け。
れんこん塩昆布和え、豚じゃがピーマン炒め、白菜ポタージュ
れんこん塩昆布和え
れんこん200スライスレンチン６分、塩昆布5、醤油数滴、ごまと和える。
豚じゃがピーマン
豚肉スライス300、塩酒生姜チューブをいれて湯通し、炒めて出た油を拭き取り取り出し、ざく切りする。軽く拭いたフライパンで中火でじゃがいも細切り200を炒め、表面に火が通ったら、豚肉を戻して、ピーマン四個細切り、酒大１、醤油砂糖大1/2、シャンタンチューブ5を入れて炒める。
白菜ポタージュ
白菜 200ざく切り、コンソメ顆粒一袋、牛乳50、水150をわかし、８分煮込む。ミキサーにかけてこしながら鍋に戻し、牛乳50追加、味噌 小1、バター15をとかしいれる。
中華粥
中華粥
水900、長ネギスライス80、人参120みじん切り、レンコン100すりおろし、ほうれん草ブレンダーの残り70、生姜チューブ、シャンタン10、ご飯220をいれて中火で10分、途中5分くらいでレンコン230角切りも追加し、混ぜながら煮込む。
唐揚げ、ポテトサラダツリー、スープ、かぼちゃあんパン
唐揚げ
鶏むね１枚、鶏もも１枚は余分な脂を取り除き、１枚を６～８等分くらいに切り分け、醤油20、酒大１、塩小１、にんにく生姜チューブを混ぜて揉みこむ。水大２も加え、冷凍、解凍。小麦粉60と片栗粉60(小麦粉40と片栗粉60だった…)を加え、全体にまぶす。
フライパンにたっぷりの油を入れ、中強火にかけて揚げる。白菜千切り100、少しの塩でもんでしぼり、まわりにかざる。
ポテトサラダ
じゃがいも330ざく切りとたっぷりの水と砂糖小2をレンチン10分、軽く水気を切ってから、酢7と塩コショウを入れてつぶす。冷凍玉ねぎみじん切り、缶詰オムレツの具をレンチン、半分は混ぜてそのまま、半分はじゃがいもに混ぜる。冷凍ほうれん草100レンチン、ブレンダーにかける。炊飯器で人参１本を一緒に炊飯しておき、星形に切って、残りはみじん切りにしてじゃがいもに混ぜる。
1/4は、マヨネーズ7で味付け。1/4は、マヨネーズ7で味付け、ほうれん草をいれる。
半分は、豆腐130(レンチン２分水切り)、塩1、酢10、砂糖5、粒マスタード5をブレンダーで混ぜたもの半分くらい、塩コショウで味付け。 うち半分はほうれん草をいれる。
星形に切った人参とツリー状にかざりつけ。
かぼちゃあんパン
小麦粉130、砂糖20、ベーキングパウダー5、豆腐150、グレープシードオイル20を混ぜ、いとこ煮の残りのかぼちゃをざっくり混ぜる。丸く丸めてあんこを中にいれ、上に黒ごまをトッピング。クッキングシートの上に生地を乗せ、180℃で20分。
スープ
人参100白菜100千切りレンチン、水400、コンソメ顆粒一袋をわかす。
豚肉かぼちゃ焼き、サラダ、スープ
豚肉かぼちゃ焼き
豚肉スライス150、塩コショウ小麦粉をふって焼く。かぼちゃレンチンをいれ、塩コショウ、オイスターソース大１強くらい、醤油砂糖小２くらい、障害をいれていためる。
白菜サラダ
白菜200、塩小1/8くらいをもみこみ、出た水分をしぼり、ポン酢ごま油ゴマを混ぜる。
スープ
人参千切り100レンチン、冷凍椎茸スライス、水400、シャンタンチューブ5、醤油小１くらい、塩コショウをわかす。
