豚こまブロッコリー炒め、小松菜人参のゴマ和え、吸い物

豚こまブロッコリー炒め
豚こま100酒醤油片栗粉をまぶしたもの、冷凍やまちゃだけ170をにんにくチューブ、塩コショウで炒め、ブロッコリー230レンチン１分、水100、鶏ガラ小１を入れ、わいたら醤油小１を入れて、とろみちゃんでとろみをつける。

小松菜人参ゴマ和え
小松菜ざく切り200レンチン２分、人参千切り130レンチン２分、砂糖醤油小１、すりごまであえる。

吸い物
キャベツ千切り150レンチン３分、湯通し油揚げ、水500、塩小1/3、醤油小１、鰹だしをわかす。

鶏むね唐揚げ、吸い物、残りのサラダと切り干し

今日も友だちと～

小松菜の吸い物
湯通し油揚げ、小松菜ざく切り200レンチン２分、水500、鰹だし、塩小1/3、醤油5をわかす。

ポテトサラダ、レタスサラダ
切り干しの中華煮
昨日の残り

鶏むね唐揚げ
鶏むねそぎ切り、酒砂糖塩をもみこんで冷凍、解凍したもの250に、胡椒、にんにくパウダー、片栗粉15をもみこむ。片栗粉をさらに20～40くらいたっぷりまぶしてから揚げる。
マヨネーズ七味クミンシードなどで食べる。

イカとネギのぬた、切り干しの中華煮、スープ、ポテトサラダ、レタスサラダ

イカとネギのぬた
主人作。ありがたや。

切り干し中華煮
人参千切り130、切り干し大根湯通し30、冷凍椎茸スライス50、水350、鶏ガラ小１、中火～強火で10分くらい煮る。ある程度水気がとんだらオイスターソース10を加えて水分をとばす。

スープ
人参40レンチン１分、玉ねぎ半分スライス60レンチン２分、チンゲンサイ一袋レンチン２分200、水500をわかし、鶏ガラ小２、オイスターソース少々をいれる。

ポテトサラダ
じゃがいも330ざく切りとたっぷりの水と砂糖大１をレンチン10分、軽くつぶしてから水気を切り、酢7.5と塩コショウを入れてつぶす。きゅうり70スライス塩小1/2くらいで揉んでしばらくしてしぼる。ハム２枚千切り。玉ねぎ半分みじん切り60レンチン２分。マヨネーズ20と全部混ぜる。

レタスサラダ
レタスちぎったもの120、粒マスタード醤油5を混ぜる。

サンドイッチ

珍しくお弁当っぽく詰めてお花見へ。
…行くつもりだったけど、子どもが出かけたがらず、家の中でレジャーシートしいて食べました。笑。

卵
卵２個を白身が残らないよう、泡立てないよう、フォークでしっかり混ぜる。めんつゆ小１、水100、マヨネーズ5を加えてしっかり混ぜ、レンチン２分。さらに１分。サランラップにのせて形をととのえる。

ハムチーズレタス

きなこはちみつあんこ
きなこはちみつ7、スキムミルク2、水20を練り混ぜる。市販のあんこと一緒に挟む。

厚揚げなす炒め、酢の物、スープ

厚揚げなす
湯通し厚揚げ８等分角切り320に片栗粉20をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。焼き色がついて、厚揚げの端がカリっとしてきたらレンチン４分茄子乱切り3本230をいれる。醤油大２弱、砂糖みりん大２を入れて炒め、ゴマをふる。

スープ
人参200レンチン２分、水500、コンソメ顆粒一袋、レタスちぎったもの100をわかす。

きゅうりワカメの酢の物
スライサーでスライスしたきゅうり２本200を塩少々で揉んで水気をしぼる。水で戻したワカメ3も水気を切って加え、酢20、砂糖小２、醤油小１で和える。味がしまらない。生姜か鰹だし入れるか、砂糖減らすか、醤油足すか…？

きびなごの竜田揚げ、ししゃものフリット、吸い物、サラダ

きびなご竜田揚げ、ししゃものフリット
冷凍を揚げる。

春菊の吸い物
レンチン２分春菊半袋100ざく切り、冷凍なめこ、水500、鰹だし、醤油5、塩小1/3をわかす。

サラダ
ブロッコリー100レンチン１分半(１分でもよかったかな)、人参100玉ねぎ130角切りレンチン２分、きゅうり１本70角切り塩揉み洗い流す、大根千切り半分50くらい？、鶏むね酒塩砂糖少々につけこんだものを冷凍レンチン３分さいたもの、アボカド１個スプーンですくったもの、レモン汁大1/2、グレープシードオイルたらっと3、粒マスタード5、塩コショウ結構、醤油小1くらいを混ぜる。

厚揚げ卵とじ、味噌汁、残りのきんぴら

今日は友人と

厚揚げ玉ねぎ卵とじ
昨日の残りの厚揚げチンゲンサイ炒め、味噌汁の残りの玉ねぎ、冷凍しめじ50、水100、酒大２、醤油20、みりん大１をわかし、味見して砂糖大１くらい追加、卵２個をときいれる。

味噌汁
春菊ざく切り半袋レンチン２分、冷凍やまちゃだけ100、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。

昨日のきんぴらの残り