自家製カレー
玉ねぎ500角切り、オリーブオイルひとまわし、にんにくチューブを炒め、人参角切り250をいれて塩コショウして炒め、じゃがいも270角切りをいれて塩コショウして炒める。水1200をいれて煮込む。昨日の角煮の残り角切り、昨日のスープ100と具の残り200をいれる。
カレーオイルティースプーン２杯、にんにく生姜チューブ、クミンシード小１を炒める。冷凍玉ねぎみじん切り270を水分が出るまで炒め、カレー粉ガラムマサラ大２、チリペッパー小1/2、オールスパイスクミンパウダーコリアンダーを小1くらいをいれて炒める。
カレー粉３と塩コショウをもみこんだ鶏もも350をフライパンでやいて焼き目をつける。
全部混ぜて、ケチャップお好みソースウスターソース30、醤油オイスターソース15をいれて味を整える。
米粉20をときいれる。とろみがたりず、とろみちゃんを追加。
