チキンカツ
12月19日に揚げた、鶏むね二枚をフォークで刺して観音開き、削ぎ切り、酒大２くらいと塩砂糖二つまみずつ入れてもみこむ。小麦粉大２くらいを入れてふり、卵１個を入れてもみもみ、パン粉をつけて冷凍750。の残りの半分弱を揚げる。
大根味噌汁
大根千切り300レンチン５分、湯通し油揚げ、水550、鰹だしを入れてわかし、味噌大２をときいれる。
きんぴら
ゴボウ半分90レンチン１分、人参１本60をささがき。砂糖小１を入れて炒め、酒醤油みりんごまを入れて炒める。七味をかける。
かぼちゃ煮物
醤油5、水40、砂糖みりん小1/2、いりこだし、かぼちゃ100(皮を上に)でレンチン3分。
