たこ焼き 水675、塩4、鰹だし一袋、小麦粉150を混ぜて、油をひいたたこ焼き器に流し入れ、キャベツ100みじん切り、たこを適当にいれて焼く。キャベツあと50だった。足りずに昼のチャーシュー玉ねぎ炒めをいれる。ソース、マヨネーズ、青のり、だしでいただく…

海鮮丼 まぐろたたき、まぐろ、鯛、サーモン、甘エビ、うなぎ30、きゅうり すし酢25、米二合うざく うなぎ50、きゅうり一本(本当はスライスして塩揉みだろうな…)、酢20、砂糖小11/2、うなぎのたれ少々味噌汁 玉ねぎスライス

もやし豚炒め フライパンを温め豚バラ100を強火で炒め、9分通り火が入ったらもやし200を加える。もやしに脂が回ったら合わせた牛乳50、鶏ガラ3、片栗粉ごま油5、醤油7、砂糖小1/4、にんにく生姜チューブ を加え、とろみがつくまで炒める。味噌汁 玉ねぎスラ…

ヒレステーキ にんにくチューブ、小麦粉、塩コショウをまぶして中火で片面焼き付け、裏返して弱火にして醤油大2、酒・砂糖・味醂大1、酢・蜂蜜・ケチャップ小1 をいれて軽く煮込む。キャベツ千切りレンチンの上にのせる。切り干し ツナ缶油ごと半分、湯通し…

牛しゃぶサラダ 水、酒、にんにく生姜チューブをわかし、牛肉スライスをしゃぶしゃぶしたら、冷水にとり、ざるにあげる。キャベツ千切りレンチンの上にのせ、大葉とみょうがを添え、ポン酢でいただく。トマトオクラ豆腐サラダ トマト、オクラ湯通し、豆腐100…