チョコレート90とバター80(半分はビター)を刻んでボウルに入れ、レンチン１分くらい。卵２個を割り、泡だて器でときほぐし、1度漉して、卵を４回にわけて少しずついれ、ゴムベラで気泡が入らないように静かに艶が出るまで混ぜる。型紙を敷いたパウンド型に流…

豚ミンチ80＋玉ねぎ1/2みじんぎり、にら1/2みじん切り、にんにくチューブ、オイスターソースと鶏ガラ小１をあわせて油揚げに詰めて、ごま油を塗ってトースターで焼く。人参レンチンをつめたちくわにマヨネーズをまぶして同じく焼く。 吸い物は白菜、玉ねぎ、…