豚バラブロック550、全体に塩小2弱をこすりつける。 ローズマリーをまわりにくっつけ、キッチンペーパーを巻いてラップで包み、ジップロックに入れる。丸一日以上とあったので、6/29の朝に作業したものを、7/1の夕方、 水に３０分〜１時間ほどつけて塩抜きし…

キッチンタオルではさんだ生バジルを皿に乗せてレンチン１分、裏返して１分。瓶で保存。