キャベツ味噌和え
キャベツざく切り200レンチン2分、水にさらしてしぼる。味噌9、みりん大1/2、醤油数滴、柚子コショウレンチン20秒とあえる。
ぷちっと粥
水1000、ぷちっと鍋1つをわかし、ご飯230、大根角切り380、小松菜みじん切り80を入れて中火で混ぜながら10分混ぜながら煮る。
キャベツ味噌和え
キャベツざく切り200レンチン2分、水にさらしてしぼる。味噌9、みりん大1/2、醤油数滴、柚子コショウレンチン20秒とあえる。
ぷちっと粥
水1000、ぷちっと鍋1つをわかし、ご飯230、大根角切り380、小松菜みじん切り80を入れて中火で混ぜながら10分混ぜながら煮る。
中華粥
水1000、鶏ガラ大1、ご飯230、白菜300、白ネギ240、冷凍しめじ60、冷凍やまちゃだけ40を入れて中火で10分混ぜながら煮る。市販のザーサイを添えて。
小松菜えのき中華風
小松菜150、冷凍えのき50、酒大1、鶏ガラ2.5、塩コショウ、片栗粉1.5、塩コショウをかけてレンチン2分、混ぜて1分、とろみちゃんをかけてさらに1分、醤油数滴を加えて混ぜる。
チャプチェ風
水にくぐらせた春雨30、玉ねぎ薄切り1/4の50、にんじん細切り1/4の50、にら60、水50(本当は25?)、醤油みりん9、鶏ガラ1(小1/4)、コチュジャン12をいれ、蓋をしてレンチン2分。混ぜてさらに2分。鶏ミンチ20もいれてさらに2分。
中華粥
水1000、鶏ガラ大1、冷凍椎茸スライス100をわかし、ご飯230、キャベツ千切り180、人参千切り玉ねぎスライス130を入れて中火で混ぜながら10分、レタス100ちぎったものと鶏むねスライスを入れて混ぜながら煮る。市販のザーサイを添えて。
中華粥
水1000、鶏ガラ大1をわかし、ご飯230を入れて2分、中火で混ぜながら5分、菜花100を入れて5分、昨日の残りの味噌汁の具200と鶏むねの残りのスライスを入れて2分混ぜながら煮る。主人作の豚軟骨の甘辛煮、市販のザーサイ、昨日の残りの菜花を添えて。
照り焼きチキン
鶏むねを観音開きにし、玉ねぎ1/8すりおろし、醤油大1、酒みりんはちみつ大1/2を加えて冷凍。解凍、肉だけを取り出しキッチンペーパーで汁気をふきとり、片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき、ふたをして弱火で両面焼く。こんがりやけたら、余計な油をキッチンペーパーでふきとり、残しておいたつけ汁をまわしかけ、水気をとばすように照り焼きにする。
菜花辛子和え
菜花一袋弱ざく切りレンチン3分水にさらしてしぼって230、辛子三センチ、醤油大1で和える。
味噌汁
水500、鰹だし、じゃがいも小二個レンチン3分半、玉ねぎ二個弱レンチン3分、昨日の残りの味噌汁の具をわかし、味噌大2をときいれる。
里芋グラタン?
昨日の残りをつぶしてレンチンあたため、粉チーズとパン粉をかけてトースターで焼く。
中華粥
水500、鶏ガラ小1と1/2、ご飯150、ネギ、かぶの葉、生姜みじん切りをわかし、弱火で15分混ぜながら煮る。主人作の豚軟骨の甘辛煮、市販のザーサイを添えて。
アジフライ
冷凍のものをあげる。
里芋ミンチ
鶏ミンチ50、酒味噌大1、みりん大2をフライパンで混ぜ、醤油小1~2くらいを追加、レンチン里芋250にからめる。
味噌汁
大根千切り200レンチン4分、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。
すき焼き
白ネギ一センチ幅2本を焼く。香ばしく焼き色がついたら牛肉250のうち3枚を加えて焼く。色が変わったら、豆腐200、白菜1/8ざく切り300、春菊1把ざく切り170、えのき80、椎茸4つ、湯通し糸こん200結んだものとすき焼きのタレ300を入れて蓋をしてしばらく煮る。食べるときにあたため、残りの牛肉を入れて卵をつけていただく。
おまけ~一歳児のお雛祭り
ホウレン草、人参、大根をレンチンしておいたものをあたため、昨日の鍋のスープをたらり。