ヒレカツ〜ヒレ200に塩麹20をまぶし、強力粉25＋水75、パン粉50をつけて揚げ焼き。キャベツ千切り添えて。塩麹のせいかこげた。 味噌汁〜玉ねぎ、わかめ ツナピーマン〜ピーマン千切り、ツナ缶、醤油小１ なすステーキ〜なすしましまに皮をむいて、半分、飾…