レバーの赤ワイン煮 レバー250くらいを牛乳にひたしてから、血を取り除く。赤ワイン150、しょうゆはちみつ大1、砂糖小1を煮詰めて冷ましてからジップロックにレバーとともにいれ、80度くらいのお湯と保温40分。 とろっとした食感がビミョーすぎて結局、玉ね…

油60、砂糖50、牛乳75を軽く沸騰したら混ぜて冷ます。卵１個を混ぜて先ほど冷めたものを少しずつ混ぜ、小麦粉100、ベーキングパウダー10をふるいいれて混ぜる。ジャム(今回はゆずのはちみつ漬け)をいれて生地をLサイズのマフィン型(たぶん直径6センチくらい)…