ぶり照り 片栗粉まぶして、味付けてレンチン大根とブロッコリーのゆず味噌 味噌50、砂糖25、みりん7、ゆず ブロッコリーは色がかわるまで湯通し 大根はごはんと炊飯葉っぱのふりかけ 豚ミンチ湯通し、かぶの葉っぱ、人参の葉っぱをみじん切りをいれ、砂糖、…

コンフィ 今日は手羽元で。塩小3/4くらいをもみこんて一晩おき、ジップロックにグレープシードオイルとオリーブオイル、手羽元を入れ保温四～六時間。焼き付ける。ミネストローネ 玉ねぎ250と昨日のコンフィのオイルを炒め、しんなりしたら、人参100、大根10…