ミルクレープ

クレープ
溶き卵１個をとき、砂糖10、振るった小麦粉10を混ぜ合わせ、溶かしバター15を加え混ぜる。牛乳80を少しずつ入れてゆっくり混ぜ合わせ、こす。冷蔵庫で寝かせる。
冷蔵庫で３時間以上寝かした生地を、中火で熱して大２強流し入れてぷくぷくしてきたら、端をはぐって皿に、そっと裏返してさらに焼く。三枚成功、二枚失敗。

カスタード
耐熱ボウルに卵１個→砂糖30→小麦粉15→牛乳100～200の順に混ぜ入れ、レンジで30秒、出して混ぜるを繰り返す。

重ねて半分に切り、さらに重ねる。

【夜】カレー/【昼】瓦そば

カレー
人参300、玉ねぎ350角切りレンチン、じゃがいもレンチン、豚こま270酒醤油カレー粉小１くらいと片栗粉をまぶしてレンチン。こども用に300くらい取り分けて水400弱、カレーの王子様二袋、片栗粉少々でとろみをつける。残りに水800くらい、ルー４かけ、ウスターソース大１をいれ、片栗粉でとろみをつける。

瓦そば
甘辛牛肉(自分作)、薄焼き卵と茶そばを茹でて焼いたもの(主人作)に、めんつゆ＋みりんレンチンで

ぶり照り焼き、味噌汁、きゅうり漬け

ぶりの照り焼き
ぶり３切れをよく拭いて(今回は塩を両面にふってから酒をかけ、20分したら水で流して拭いて)、ラップにまいて冷凍、解凍する。フライパンで焼いて裏返し、酒醤油みりん大２くらい、砂糖大１くらい、ねぎの青いところをいれて蓋をして蒸し焼き。蓋を開けて強火で煮詰める。

味噌汁
大根白ネギレンチン270

きゅうり漬け
きゅうり半分に切って中をこそぎスライス、鶏ガラ2、ゴマ、ごま油を垂らして混ぜる。

豚バラ中華炒め、白菜漬け、味噌汁

豚バラ中華炒め
冷凍豚バラスライス100、冷凍中華野菜220、冷凍しめじをいれて炒め、鶏ガラ小１くらい、ポン酢大１くらい、生姜千切りをいれて炒め、卵１個をいれて炒める。

白菜漬け
白菜千切り、すし酢、酒醤油小１くらい

味噌汁
玉ねぎスライスレンチン、わかめ

キャベツしょうが焼き、ピリ辛漬物、味噌汁、人参いりなめたけ、青のりエリンギ炒め

キャベツしょうが焼き
キャベツ千切りをレンチンして塩コショウで炒め、湯通し厚揚げ細く切ったものと生姜千切りもいれてあたたまったら、酒醤油みりんオイスターソース大１くらいをいれて炒める。

ピリ辛漬物
大根千切り、豆板醤、コチュジャン、甜麺醤、塩小1/2くらいを混ぜる。辛いけど味がないというか…いまいち

人参いりなめたけ
人参千切りと冷凍えのきあわせて100、醤油大１、みりん大２をかけてレンチン

青のりエリンギ炒め
バターひとかけ、エリンギスライスを塩コショウで炒め、青のり、醤油小１くらいをいれる。

味噌汁
大根人参千切りレンチン

豚こま白菜炒め、カレー切り干し、味噌汁

豚こま白菜炒め
豚こまに酒醤油片栗粉をまぶして焼き、白菜千切りと塩コショウをいれて炒め、酢オイスターソース醤油小１～２くらい、みりん大１くらいをいれて炒める。

カレー切り干し
カレー粉小１、醤油大１

味噌汁
大根、白ネギスライスレンチン

鶏ハム、味噌汁、きゅうり漬け

鶏ハム
鶏むねをフォークでさして塩砂糖酒をもみこんでジップロックにいれて冷凍、解凍。お湯をわかして、炊飯器にいれ、一時間保温。冷まして切り、白菜千切りレンチンの上にのせる。

味噌汁
じゃがいも玉ねぎスライスレンチン、昨日の残りに追加

きゅうり漬け
きゅうり千切り、塩小１、砂糖小２、辛子チューブを混ぜる。