チャーシュー 豚ももブロックに砂糖大１、塩小1/4をまぶしてしばらくおき、熱湯で40秒湯通し、洗う。酒200、生姜スライス、白ネギ青いとこ、たっぷりの水、肉をいれ、沸いたら弱火にして一時間半。酒みりん20、醤油30、はちみつ砂糖9を沸騰させ、肉を漬ける…