肉じゃが 豚バラ70湯通し炒め、人参玉ねぎじゃがいも200～300、水330、酒醤油みりん砂糖大３、鰹だしをわかし、中火で落し蓋をして柔らかくなって水気がなくなるまで煮る。 ぶりかま 塩をふって、しばらくおき、洗い流して水気をよく拭き取る。オーブン250℃…