手前はフライパン版＆ベーキングパウダー
卵1/2個、砂糖小1/2、塩少々、油4を混ぜる。米粉50、ベーキングパウダー1〜2、水20を混ぜる。フライパンで蓋して弱火4〜5分ずつ。
ぎっしり食感、水分ドロボー。いまふたつ。
2個作ってたから1個おろしきで削ってみたらふつうに削れたからパン粉用にするか。
奥はオーブン版＆イースト
卵1/2個、牛乳75、イースト2.5を混ぜる。米粉112、タピオカ粉12、砂糖10、塩1.5と混ぜ合わせ、溶かしバター10をいれる。生地はホットケーキ近くのぼてっとしたということで、確か牛乳20？30？40？たす。あーどんだけだったっけ！パウンド型にいれ、35〜40℃で40〜60分発酵とあったがしばらく室温＆15分くらい。1.5倍になったので180度予熱20分焼く。
こちらはかなり好みだけど、少しパサツキ気になるから牛乳の量を調整してみるかなあ。
