オイルにマスタードシードとクミンシード小1、カルダモン4粒、フェンネルシード小1/4、クローブ3ついれてシュワシュワしてきてら、玉ねぎみじん切り125とじゃがいも80くらいみじん切りをいれ、しんなりするまで炒める。生姜みじん切りたっぷり入れて炒め、コリアンダーとフェネグリーク小1、ターメリック小1/2、塩小1強なじむまで3分炒める。トマト缶ミキサーにかけたものいれてしばらく炒めたら、鶏ミンチ300いれて色が変わるまで炒める。ほうれん草1袋弱＋小松菜1/2袋+かぶの葉2つ分(葉なし)を茹でて、茹で汁100とをミキサーにかけたものを入れて混ぜる。加糖オイコス50いれて少し煮込む。
ボウルに米粉70＋薄力粉10+強力粉20＋塩小さじ1/4＋ベーキングパウダー小さじ1を入れてゴムベラでざっと混ぜる。
別で
ぬるま湯60mlにドライイースト2gとオイル6gを入れてよく混ぜ、加糖オイコス20gを加えて混ぜる
粉類に加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
まとまったら手で軽く押しまとめる（こねない）。
35℃で30分発酵（1.3倍くらいでOK）。
2等分して、米粉を打ち粉にしながら優しく3〜5mmに伸ばす。
くしゃくしゃアルミホイルに油塗ってのせる。
温めた魚焼きグリルで強火、両面焼き色がつくまで焼く。
