冷凍塩鮭150gに米粉を薄くまぶす。じゃがいも150〜200gを半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱して水分を飛ばす。フライパンに油小さじ1を熱し、レンチンしたじゃがいもに米粉まぶして中火で焼き色がつくまで炒める。途中から鮭も並べて弱火で両面焼き、バター10〜15gを加えて絡め、仕上げに醤油小さじ1は回しかけずにいもに塩コショウ。大葉を散らす。
鶏胸肉200そぎ切りを耐熱ボウルに入れる。顆粒鶏ガラスープ小2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、ごま油たらっと、生姜せん切り、水200mlを全体に回しかける。ふんわりラップをかけ、レンチン5分加熱、裏返して2分加熱。そのまま冷ます。
キャベツ人参じゃがいもレンチン済に、食べるときに↑の茹で汁をいれ、水200〜250追加。
ちくわ2本を縦半分に切る。スライスチーズ1枚を細く切り、海苔と一緒にちくわで巻く。
