いんげん50グラムは、1分半塩茹でざく切り、塩小1/8、 酢小1/2、ツナ缶油切って、鶏ガラ0.5、こしょう、ごまを和える。鶏ガラ少なかったのか味うすい。半分とって、マヨネーズ10と鰹節追加。残った方は鶏ガラ少々と海苔追加。
こども、マヨネーズはかろうじていやいやながら食べれるらしい。
スープは、手羽元5本湯通し、生姜せん切り、大根人参200、水200、鶏ガラ2と高速炊飯したものを昨日の鍋に追加。
炒め物は、フライパンに油大さじ１を塗って、卵3個を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。同じフライパンに油大さじ１を塗って、トマト1個8等分くしぎりを入れて炒める。トマトの表面がくずれてきたら、オイスターソース 小1、鶏がら小1/2、塩コショウ、手でちぎったレタス150を加えて炒める。卵を戻し入れ、火を止め、ほぐすように全体を混ぜる。塩コショウしなかったから味薄い。
きんぴらは、人参れんこん75に酒砂糖醤油水大1/2レンチン4〜5分。
