牛乳450+砂糖70をフライパンであたため、砂糖が溶けたら、卵2個ずつを小ボウルにときいれて、牛乳おたまで何杯かいれて、こしながらフライパンに戻す。バニラエッセンスいれて、パウンド型に入れるときにまたこして、150℃40分ホイルの蓋して湯煎。
砂糖30＋水30フライパンで中火にかけてさわらず待つ。カラメル色になったらフライパンを回していい色になったら火を止め、あたためたお湯30をいれたカラメルを添える。
本当はフォドマップ対応で牛乳250と水200にしようかと思ってたけど、牛乳賞味期限で仕方なく。1回量は1/6までにすれば大丈夫とのことで、自分は控えめに盛る。
