豚しゃぶサラダ
もやし一袋レンチン2分、半分はスープへ。半分はきゅうりせん切りと混ぜて下にしく。豚しゃぶ肉を酒と生姜せん切りを入れたお湯でしゃぶしゃぶしたら、ラップのうえにひろげ、ラップ+保冷剤でさます。トマトを周りにそえて、豚しゃぶをもる。ポン酢+ラー油。
汁物
豚しゃぶ茹で汁を沸騰させてあくをとり、こして汁に追加、大根人参レンチンとさっきのもやし、鶏ガラ小2、塩コショウ、醤油
冷凍かぼちゃの蒸し煮（中華風味）
ざらめ大１と水75、かぼちゃ220、白だし大１をいれてレンチン5〜6分。豚しゃぶ25湯通し、生姜みじん切り、甜麺醤10、鶏ガラ2、酒30、ざらめ15、白だし5〜10、ローストしたくるみ20をいれて煮る。あわせてあたためる。
