パサツキ問題解決のために、水分を水80にして、レンチン2分で様子見したが、周りがベタベタ。そのままバターとかしたフライパンにべんっとだして、ゴムベラでベタベタ残り生地を塗りつけて焼きなおす。
厚みのある見た目と、前回より圧倒的にパサツキがない食感と、バターで焼いた食感とで、かなり満足感。うえには追いバター5と酸っぱいいちごジャムなので砂糖10くらいも追加。
食べたあとのお腹も軽く、これはリピしそう。とはいえ、米粉高いし、体調戻れば続けないかもだけど😂
卵1個、砂糖20、油5、水80、米粉60、ベーキングパウダー4、バニラエッセンスを混ぜて、直径12センチの陶器皿でふわっとラップしてレンチン3分くらいで、レンチン完結もまたトライしてみよう。
ちなみに、こども用には水を牛乳75にして、米粉を小麦粉に置き換えて。
翌日も…
米粉＆水バージョン
小麦粉＆牛乳バージョン
卵1個、砂糖20、油5、牛乳75、小麦粉60、ベーキングパウダー3、バニラエッセンス
