明太フランス

明太80、バター30、マヨネーズ10で3本作ったけど多かった

バケットは1回混ぜて一晩おくいつものレシピの1斤分80×5

300℃8分、下げて5分、冷めて明太いれて160℃8分、210℃2分

なんか水気少なかった？