冷やしおでん

卵は水一センチいれて沸かし、中火で蓋して4分、火を止めて4分。ビニルで白だしで漬ける。トマトは、切り目いれて、熱湯いれて氷水にとり、皮むく。大根、人参、白菜、ウインナー、湯通しがんも、水520、白だし70を高速炊飯。湯剥きトマト、なすはヘタつきでラップ巻いてレンチンしてヘタ外して半分にしてからいれて、冷ます。卵をいれていただく。