粉400
いつものロールパン
ロールパンの生地をホームベーカリでこね20分、発酵40分
60グラムずつ分割、しずく型にのばし、さらにしずく型を細長く伸ばし…
たところで、自家製ピール＆ホワイトチョコ＆アップルティーを出して4つ入れてみました。
あとアップルティーがたくさん余ったので、2つだけ、バターを包んで、アップルティーとグラニューをまぶしてみました。
二次発酵のあとに、卵を塗って、さらに残ったグラニュー糖とアップルティーをかけて。
こちらは焦げちゃいました。
卵塗らなければよかった？温度？
まあ、焦げた味はしなかったのでよし。
残りはオーソドックスにロールパン。
