サグカレー

オイルにマスタードシード小1、カルダモン4粒、フェンネルシード小１、玉ねぎみじん切り200をいれ、しんなりするまで炒める。コリアンダー小1、チリ小1/4、塩小1なじむまで3分炒める。生姜、にんにくチューブを入れて炒め、香りが出たらミンチ300いれて色が変わるまで炒める。トマト缶いれて炒める。ほうれん草1袋＋小松菜1袋を茹でて軽く絞り、茹で汁100とをミキサーにかけたものを入れて混ぜる。