豆腐300レンチン4分、鶏ガラ2ずつ両面にかけて水切りしておく。白ネギ80、ごま油、豚ミンチ80、豆板醤にんにく生姜チューブ、花椒ホール小１をたたいたものをいれる。豆腐をいれ、水150、鶏ガラ2～3、醤油甜麺醤15、砂糖小１～２をいれてわかし、とろみのもとでとろみをつける。
じゃがいも千切り2個250に、ピザ用チーズ50、塩コショウ 少々、片栗粉小2を混ぜて、フライパンにクッキングシートをしいて薄く広げて両面焼く。ケチャップつけて食べる。
スープは玉ねぎ、人参
トマトはポン酢大１、砂糖小１、青ねぎ
