ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

たい焼き

3匹分

白玉粉12+水25+塩ひとつまみ+油2+みりん8をよく混ぜる。水25、小麦粉28、砂糖8、ベーキングパウダー1を混ぜる。生地、自家製炊飯器あんこ20くらい、生地をのせて、油を塗ったたい焼きメーカーで焼く。

18匹分とれた

白玉粉62+水125+塩ひとつまみ+油10+みりん37をよく混ぜる。水125、小麦粉158、砂糖25、ベーキングパウダー3を混ぜる。生地大1、あんこかカスタード大1くらい?(かためカスタードは卵1個+砂糖30+スキムミルク20+水100+強力粉15混ぜて、こして、レンチン30秒✕6回バター1かけ、はちみつ大1くらい、バニラエッセンスをいれる。)、生地大1で10分ずつ(途中裏返して)焼く。