レーズンパン

水162、スキムミルク18、強力粉250、砂糖15、塩3、はちみつ22、ドライイースト3、バター20 をこね20分、最後2分でレーズン100g湯通しして水気を切ったものいれる？そのまま発酵40分？

型にいれて、40℃で30～35分二次発酵。

オーブンを220℃に予熱する。予熱の終わったオーブンに入れ、200℃に下げて30分焼く。