食パン１斤分生地で。りんご150＋砂糖45＋レモン汁4＋バター8を中火で炒め、汁気がなくなって黄金色になったら等分して冷ます。40×6と1×4に分割。9センチに広げて中にりんごをいれて丸め、35℃40〜45分。1は3センチ200℃3分。卵液塗って190℃9分。枝とパンプキンシードをさす。
さつまいも300、ひたひたの水を中火で柔らかくなるまで煮たら、砂糖50、ホイップ35、バター30をいれてブレンダーにかける。横10×縦13。生地220を24×縦15にのばしていもをいれて三つ折。4等分、真ん中に切り目、ねじる。こちらも卵液塗って190℃9分。
