花椒キーマカレー

オイル30にマスタードシード小2、＋カルダモン4粒、＋玉ねぎ人参みじん切り500が色づくまで、＋生姜すりおろし、＋ターメリック小1、チリ小1/4、コリアンダー小2、塩小1を３分、トマト缶とトマトを入れて炒め、水200をいれて強火で沸騰して分離するまで、しばらくして花椒のホール小１弱、ミンチ330いれて水をひたひた(200くらい？)わかし、弱火で分離するまで、煮込む。味見して塩小1/2くらい追加。