アクアパッツァ、キャベツ味噌マヨ

鯛に塩2つまみをふってしばらく置き、水分を拭く。多めのオイル＋少量のオリーブオイルを多めにひいたフライパンで鯛半身2切れ、マッシュルーム一袋をいれ、両面焼きつけたら、トマト3つ4等分、白ワイン50、水50をいれて10分くらい蓋して弱火。トマトがやわらかくなったら出来上がり。

キャベツ250＋味噌18＋マヨネーズ20＋鮭そぼろ20を混ぜる。