桃のおヘソからぶしっとハサミを差し込み、種の周りを切って、最後に種をつかみながら取る。塩水につけて、レモン汁につける。水気を拭き取り、いつものカスタードを作って(中に桃の汁をいれたけどわからず)詰め(スプーンでやったけどちゃんと絞りでやったらもっといけたのか？)、粉ゼラチン2、砂糖大１、水大３をレンチン塗る。
あと２つは思い切りが足りず、タネをうまく取れず、半分にしてシロップ漬けのうえ、カスタードを詰めて合体。残りは出た果汁や、シロップ漬けの汁の残りなどにゼラチン追加してゼリー。
形も崩れた桃は砂糖、レモン汁をいれて煮込んでジャムにする。
