信田巻、ほうれん草、味噌汁

鶏ミンチ230、片栗粉水23、生姜チューブを混ぜ、湯通し油揚げ3枚を開いて巻く。つまようじで止める。1本はむき枝豆を入れる。水400、本だし4、醤油40、みりん20、砂糖大3くらいをいれてわかし、弱火で15分、途中裏返して煮含める。冷めたら輪切りにしてつまようじ外す。

ほうれん草茹でて絞ってざく切り、ポン酢。

味噌汁はキャベツ、人参、玉ねぎ。