ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

北京ダック風、味噌汁

北京ダック風〜レタス200大きめにちぎって洗う。白ネギ白いところ一本分、大根5センチくらい、千切りにする。鶏もも1枚酒醤油はちみつ大1に2時間くらいつけ、汁気を拭いてごま油で皮目から焼き、裏返して蓋をして火を通し、最後は裏返して強火で焼きつけたけどパリッとはならず。まあでも、レタス+鶏もも+大根+白ネギ+甜麺醤+マヨネーズ+七味で巻いて食べるといい感じでした。きゅうり千切りもあってもいいかな。

味噌汁〜玉ねぎ、白菜