ビニル袋に強力粉100と水60を入れてゴムベラでざっと混ぜる。 サラダ油15を加えてざっと混ぜたら滑らかになるまでこねる。 丸めて室温で３０分～１時間おいておく。
りんご１個いちょう切り、レーズン30、グラニュー糖大３、パン粉30を混ぜる。
麺棒で生地を30×35㎝ぐらいにのばす。溶かしバター25を四辺残して塗る。手前以外の３辺余白を残してりんごをのせる。生地に溶かしバターを塗りながら手前からしっかり巻いていく。巻き終わりを下にし、両端を折り上げる。
溶かしバターを塗り、空気穴を数か所あける。 ２００℃に温めたオーブンで４０分焼く。
