オリーブオイルにクミンシード小１とクローブ１つとカルダモンホールとスターアニスをいれ、パチパチしてきたら、玉ねぎ一個みじん切り、生姜みじん切りを炒める。クローブとスターアニスを取り出す。カルダモンをさやから出す。ガラムマサラコリアンダーターメリッククミンフェネグリーク小１をいれてなじむまで炒める。トマト缶をミキサーにかけていれ、ほうれん草二袋茹でて280ミキサーにかけたもの、ミックスビーンズ缶の汁気を切っていれて煮込む。水45、キムミルク５入れるつもりが忘れ、味見して塩小1/2〜１くらい、鶏ガラコンソメ顆粒小1/2をいれて煮込む。
