パリパリモンブラン

バター5くらいをレンチン、春巻きの皮３枚を４等分、バターを塗って２枚重ねる。無塩バター15と砂糖10をすり混ぜる。卵白１個分をいれ、小麦粉コーンスターチ15、アーモンドオイル10滴くらいを入れて混ぜてのせる。渋皮煮半分ずつのせる。市販のマロンペーストをのせて、包むようにし、220℃20分くらい焼く。