ごまひじき
ひじき２０水に戻して湯通し、水気を切る。ひじきをヘラで炒める。水150を加え、沸騰したら中火のまま砂糖大１を加えざっと混ぜ少し煮る。醤油みりん大１、白だし小２を加えてざっと混ぜる。中火のまま時々混ぜながら煮て、煮汁が大分少なくなったらゴマを加えざっと混ぜる。最後に砂糖大１を加えて中火のまま全体を混ぜながら、水分をとばす。
スモークチキンサラダ
レタスざく切り、トマトくし切りの上に市販スモークチキンをのせる。食べるときはドレッシングと自家製クルトンを添えて。
春菊ごまあえ
春菊の茎30、葉を30茹でて絞ってざく切り、砂糖醤油小１、すりごまを混ぜる
スープ
キャベツ千切り、コンソメ顆粒
