スコーンとクロテッドクリーム

薄力粉200、ベーキングパウダー5をふるう。
無塩バター50(足りずに有塩10含む)を角切りにして、両指先ですりあわせてパン粉状にする。
冷たい牛乳100(練乳作りかけたので砂糖いり)を加えスプーンでざっと混ぜる。
粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにし、ラップで包んで１時間～冷蔵庫で休ませる。
厚さ２．５ｃｍに伸ばし、包丁できって、上部分に牛乳を薄く塗り、１９０℃下段で２０分焼く。

初？クロテッドクリーム。と、イチジクジャムとともに。うん、美味しいけどリピートまではしないかな。