鶏むねチーズはさみ焼き、切り干しオイスター炒め、味噌汁

鶏むねチーズ挟み焼き
鶏むね１枚をひらいて塩コショウ、小麦粉をまぶし、大葉10枚くらい、スライスチーズ２枚を挟んでつまようじでとめる。フライパンに並べて中火にかけて３分くらい、裏返して弱火で蓋をして３分くらい、酒醤油みりん大２、砂糖大１、にんにくチューブをいれて蓋をしてしばらく弱火。最後は蓋をあけて強火でからめる。キャベツ千切りレンチンにのせる。

味噌汁
白菜千切り、白ネギスライス

切り干しオイスター炒め
切り干し20湯通しと人参千切り少々を炒め、ごま油少々、酒醤油オイスター小１くらい、砂糖小1/2くらいをいれて炒める。