チョコプリン

水大1に、ゼラチン3をふり入れスプーンで混ぜ、3分くらいおいてふやかす。
なべに牛乳100と生クリーム100を入れ、ふっとう直前まで温める。ふやかしたゼラチンを入れてとかす。火からおろし、チョコ70を刻んでおいたボウルに入れ、チョコレートをとかしたら、氷水を入れた別のボウルに重ねて3分くらい冷ます。器に1/3量ずつこして入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。