ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

丸パン

水190、リスドォル330、砂糖10、塩ドライイースト5をこね20分、発酵40分。
65前後で八等分で丸めて、15分、再度成型。
35~40℃で20分発酵。
200℃で13分焼く。f:id:yukiwakayuki:20210612120335j:plain