湯だね？食パン

水を２分半レンチンした熱湯100(他のレシピを見るに40くらい？)に強力粉50、砂糖塩5を混ぜる。一晩おく。
強力粉200、砂糖15、ドライイースト3を追加して、水37くらいをたす。無塩バター20をいれてさらにこねる。
一時間常温発酵、パンチしてさらに30分。
２分割20分ベンチタイム。
丸めて型にいれて30℃60分、途中で発酵が進んでいたのでやめて210℃で予熱。
200℃で30分焼く。

湯だねはうまくできず。
発酵も足りず。
気が向いたらリベンジしよ。