ただ単に食事を綴るブログ

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しましま?レアチーズケーキ

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いちごベリー100、砂糖30、レモン汁5をレンチンして冷ましておく。
ビスケット60(小麦粉70、砂糖20、油30くらい、水様子見つつ5~20くらいをもんでトースター15分、ホイルかけて5分)をくだいて、バター40をレンチンでとかして混ぜ、15センチ底抜け型にしく。
クリームチーズ200をレンチン10秒2回くらいでやわらかくして混ぜ、砂糖50をいれてさらに混ぜる。レモン汁15をいれ混ぜ、牛乳生クリーム100も軽くレンチン20秒くらいして混ぜる。
水50、粉ゼラチン7をふやかしてレンチン20秒もいれて混ぜる。
ベリーをざるでこして、クリーム生地200と混ぜる。交互に大さじ3ずつ真ん中に流していく。