すき煮

酒100、醤油みりん130、砂糖40、豆腐300をいれてわかしながら、玉ねぎ150、人参100、白菜200、大根100、えのき、糸こん湯通し、水150をいれて蓋をして味が染み込むまで煮込む。牛肉をいれ、醤油みりん砂糖を肉の部分にたす。