つくね、切り干し炒め、スープ

つくね
ボウルにひき肉280、枝豆50、コーン50、片栗10、塩こしょうを入れ粘りが出るまでよく捏ね、成形。フライパンで中火で焼く。酒醤油みりん砂糖大１をいれて煮詰める。卵黄一個をかける。

切り干し鶏ガラ炒め
切り干し30水に戻し、人参千切りと茹でこぼし、ツナ缶、鶏ガラ大１で炒め、酢砂糖小１を混ぜる。

大根えのきスープ
大根千切りレンチン、冷凍えのき、水500、鶏ガラ大１をわかし、大根葉をちらす。ちょいうすめ。