チョコレートケーキ

チョコレートケーキ
チョコレート190(ガーナ赤100、トップバリュブラック55、明治ザチョコレートミルク33)と無塩バター160を刻んでボウルに入れ、レンチン１分、さらに１分。卵4個を割り、泡だて器でときほぐし、1度漉して170、チョコレート・バターをあたためながら、中に卵を４回にわけて少しずついれ、ゴムベラで気泡が入らないように静かに艶が出るまで混ぜる。型紙を敷いたパウンド型に流しいれ、190度に設定したオーブンで15分。追加３分。追加５分。

こんな見た目ですが…
近年まれに見る美味しいケーキと嬉しいお言葉をちょうだいしました。