鶏むね花椒、ふろふき大根、スープ

ふろふき大根
大根一センチ幅の皮をむき、ご飯を炊くときに一緒に炊飯。みそ大２、砂糖大１、醤油みりん10、柚子コショウを混ぜてレンチン30秒。

鶏むね花椒
とりむね塩小1.5くらいをまぶしてクッキングシートを巻いて一晩、水600、長ネギ青い部分、生姜２カケ、花椒小１弱、人参千切り、チンゲンサイ、椎茸スライスを高速炊飯、30分で切る。そのまま冷まし、鶏むねだけ出してスライス、きゅうりスライスのうえにのせる。

スープ
上の残りに鶏ガラ小１をいれて、粒コショウをかける。