フライドチキン、ひじき煮、スープ

友人二人を招待して

フライドチキン
湯通し手羽元12本、玉ねぎ１個半スライス、人参千切り、水800、コンソメ１個を炊飯。冷めたら手羽元を取りだし、卵2個にいれる。小麦粉 50、塩12、コショウ・オールスパイス小1/2、ガーリックパウダー小1/4、ガラムマサラ5？をまぶして揚げる。

スープ
フライドチキンの茹で汁に、粒コショウをかける。

ひじき煮
乾燥ひじき 25湯通し、湯通し油揚げ１枚、人参千切り、水200、酒醤油みりん砂糖大２くらい、出しを入れてわかし、弱火で15分くらい煮含める。